Заказать звонок
RU | UA

(044) 36-32-024
0 800  2-12-024
звонок по Украине бесплатный

Заказать звонок

Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры | Мелани Дюпюи

650 грн. Экономия 26 грн. Цена: 624 грн. за шт
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Email*
Код с картинки*
CAPTCHA
Артикул: ITD000000001078731
(10)
Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису... Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть - делиться секретами мастерства, а научный редактор книги - основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Читать фрагмент
Рецензия
О книге «Большая книга кондитера»

В книге есть все базовые рецепты разных видов теста и кремов, глазури и декора десертов. Это как курс по кондитерскому искусству. Вы научитесь делать дрожжевое бриошное тесто, нугатин, французскую и швейцарскую меренги, тесто для круассанов, миндальный крем, тесто бризе и многое другое.

Все нужные ингредиенты, время готовности, типичные ошибки и авторские советы изображены в виде инфографики, а пошаговые инструкции дополнены красивыми фотографиями.

Кому читать книгу «Большая книга кондитера»

Всем, кто хочет научиться готовить вкусные десерты, баловать себя и удивлять гостей.
Характеристики
ISBN 978-5-389-13882-7
Переплет Твердый
Вес 0.1
Количество страниц 288
Ширина 245
Высота 328
Год издания 2019
Дата последнего тиража 08.11.2019
Язык Русский
Издательство Махаон
Купить Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры на сайте Book24 можно недорого. То, что мы предлагаем ваше любимое издание по лучшей цене, вы убедитесь, сравнив наши цены со стоимостью книг в стационарном магазине. На сайте вы можете просмотреть фото книги, ознакомиться с ее кратким содержанием и почитать отзывы. Благодаря нашему сервису, вам не придется тратить время на поиски интересующего издания в книжных магазинах. Заказать книгу у нас можно в режиме онлайн или по телефону. Осуществляем доставку заказов во все города Украины – в Киев, Харьков, Днепр, Запорожье, Львов и др.