Все о винах (путеводители по вину, справочники)
Если вы любите хорошее вино, то вам непременно стоит прочитать представленные ниже книги о вине. Из них вы узнаете историю виноделия, секреты выбора и дегустации, а также многие другие ответы на часто задаваемые вопросы о вине. Теперь вам будет известно все об этом благородном напитке, и вы всегда сможете подобрать бутылочку вина, вкус и аромат которого не сможет никого оставить равнодушным.
«Как перестать бухать и начать дегустировать», Брадфор Мари-Доминик
Если вы только решили погрузиться в сферу энологии, если вы хотите, как можно больше узнать о любимом напитке, то эта книга – это именно то, что вам нужно. На ее страницах вы найдете много полезной информации, написанной доступным языком даже для новичков. Более того, это не просто книга, это рабочая тетрадь, с которой вы сможете дегустировать, изучать вина и делать свои пометки для сравнения.
Отдельного внимания заслуживает построение книги, если вы будете систематически выполнять все задания, то к концу книги вы научитесь отличить темпранильо от мальбэк, а также будете знать все особенности регионального стиля виноделия.
«Wine Folly. Усе, що треба знати про вино», Пакетт Мадлен, Геммек Джастин
Это не просто книга, это настоящая энциклопедия про вино. Прочитав это произведение, вы узнаете множество интересных фактов про вино, а также про процесс его приготовления. Здесь вы также найдете много интересной информации о сортах винограда, способах его сбора, переработки и выдержки в различных странах мира. Кроме того, эта книга расскажет вам о брендах, сортах и вкусовых особенностях вина.
Произведение познакомит вас с историей виноделия. Вы узнаете о том, как производилось вино в Римской Империи в Средние века и в Эпоху возрождения, что происходило с виноделием во времена Первой и Второй мировой войны, а также о том, как производят вино во Франции в наши дни.
Особое внимание здесь уделяется высокой кухне, а также ее незримой связи с вином и их взаимном влиянии. А еще здесь представлена интересная информация об особенностях виноградников и производства вина в разных регионах Франции. Кроме того, на страницах книги вы найдете интервью с известными сомелье, виноделами и энологами, из которых вы узнаете много интересных фактов про вино.
«Натуральне вино. Вступ до органічних та біодинамічних вин, які виготовляють природним способом», Изабель Лежерон
К сожалению, в современном мире, процесс производства вина становится все больше искусственным, начиная от пестицидов, которыми обрабатывают виноградники, и заканчивая применением огромного количества всевозможных искусственных добавок.
При этом, к огромному счастью всех любителей хорошего вина, существует полностью натуральный способ производства, про который и рассказывается в этой книге. Более того, на страницах этого произведения автор доступной рассказывает о том, почему натуральный способ изготовления вина считается самым лучшим.
Эту книгу стоит прочитать всем тем, кому не все равно, что налито в его в бокале, кто хочет разобраться во всех тонкостях и особенностях виноделия, а также тому, кто желает с головой окунуться в мир уникальных ароматов и вкусов. Но главное, что из этой книги вы узнаете дегустационные приметы более 140 лучших вин, которые вам непременно стоит попробовать.
«Вино. Курс Ендрю Джеффорда», Эндрю Джеффорд
Мир вина – это уникальный мир, где есть место традиции и новаторским методам, где известные сорта вин соседствуют с новыми, необычными сортами, только завоевывающими любовь гурманов. Именно поэтому, порой так тяжело сделать свой выбор, даже когда вы подбираете бутылку вина для семейного ужина.
Прочитав эту книгу, вы научитесь разбираться в сортах и особенностях вина. Автор научит вас правильно дегустировать вино и определять аромат, текстуру и вкус самых известных сортов. Из книги вы также узнаете об особенностях выращивания винограда и производства вина в Германии, Португалии, Южной Африке, Новой Зеландии, Австралии, Мексике, Южной и Северной Америке, Франции, Испании, Италии и других странах мира. Изучив всю эту информацию, вы сможете выбирать вино, как настоящий знаток.
«Винный эксперт за 24 часа», Дженсис Робинсон
Книга позволит вам стать настоящим экспертом. Из нее вы узнаете где и как производится вино разных сортов, что должно быть написано на этикетке, как правильно выбрать бутылку и дегустировать вино. Более того, автор расскажет вам как правильно сочетать еду и вино, как подбирать вино под ситуацию и многое другое.
А еще это произведение познакомит вас с профессиональными терминами. Вы узнаете, что такое аппелласьон, мадеризированное вино, вертикальная дегустация, винтаж. Эти знания помогут вам с легкостью общаться в кругу профессионалов.
«Червоне, біле і трохи рожевого. Азбука винного "чайника"», Леонид Липовецкий
Автор этой книги поможет вам совершить увлекательное путешествие во времени и пространстве регионами Старого и Нового мира. Читая книгу, вы будто сами посетите Новую Зеландию, Австралию, Чили, Аргентину, Германию, Испанию, Италию, Францию, а также изучите особенности виноделия каждого из этих регионов.
Эта книга также познакомит вас с профессиональной терминологией, научит правильно читать этикетки и выбирать вино.
Прочитав эти книги-путеводители по винам, вы узнаете много полезной для себя информации. Теперь у вас не будет возникать проблем с выбором вина к празднику, какому-то определенному событию или блюду. Более того, если вы ищете книги для сомелье или для официантов, то вам непременно нужно прочитать все 7 книг из этой подборки.
Автор: Светлана Варук