Українське сходознавче видавництво «Safran Book» було засновано сходознавицею Світланою Призинчук. Спеціалізується на перекладах зі східних мов та міжнародній літературі про Азію. Першими книгами, створеними у видавництві, стала китайська класика. Засновниця «Safran Book» визначає місію видавництва так: завдяки знайомству з перекладами Азійських письменників і міжнародною літературою про Азію дати можливість українським читачам розуміти, спілкуватися і співпрацювати з людьми з Азії, розуміти їх культуру, історію, менталітет. Крім уже виданих книг «Safran Book» планує втілити багато літературних проектів, серед яких україно-японські книги-білінгви для дітей, книги з філософії, переклади японських хайку тощо.
