Быстрый просмотр
УВАГА! У КНИГИ ДЕФЕКТИ ПАЛІТУРКИ (обкладинки):
As if in a cauldron, Odessa cuisine has combined Ukrainian hospitality, Jewish resourcefulness, eastern fragrances, Russian solidity, French multilayeredness, and the spiciness of the Caucasus.
While having absorbed the best from each, Odessa cuisine then flavored dishes with a wedge of the southern sun, a pinch of salt from the generous sea, and the aroma of ripe tomatoes.
When being orchestrated by Savva Libkin, Odessa cuisine sounds like a melody, creating good moods and the desire to prepare salads and dunk with a piece of Borodinsky bread in the dressing. The eggplant salsa, a kilogram of which is only for “testing”... bright, unforgettable, leaving the warmest of memories, gathers everyone to the big table, Odessa cuisine leaves no one indifferent.
As if in a cauldron, Odessa cuisine has combined Ukrainian hospitality, Jewish resourcefulness, eastern fragrances, Russian solidity, French multilayeredness, and the spiciness of the Caucasus.
While having absorbed the best from each, Odessa cuisine then flavored dishes with a wedge of the southern sun, a pinch of salt from the generous sea, and the aroma of ripe tomatoes.
When being orchestrated by Savva Libkin, Odessa cuisine sounds like a melody, creating good moods and the desire to prepare salads and dunk with a piece of Borodinsky bread in the dressing. The eggplant salsa, a kilogram of which is only for “testing”... bright, unforgettable, leaving the warmest of memories, gathers everyone to the big table, Odessa cuisine leaves no one indifferent.
| Авторы | Савва Либкин |
Характеристики
937 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Книжка знаного німецького дослідника науки та культури Вольфґанґа Шивельбуша присвячена не так історії найвідомі-ших і найуживаніших спецій, як-от перець, чай, кава, тютюн тощо, як тому впливові цих засобів насолоди, який вони справляли протягом віків, починаючи від доби Середньовіччя, на загальний поступ людства, тому особливому місцю, яке вони посідали в культурному й економічному житті Європейського континенту. Автор зводить докупи величезну кількість фактів, подеколи зовсім невідомих, аби розгорнути цікаву історію завезених і створених в Європі «речовин насолоди», аби покликати у мандрівку хмільними середньовічними трапезними залами, першими кав’ярнями часів реформації, будуарами іспанської аристократії, де ранками чути запах гарячого шоколаду, німецькими шинками та англійськими джин-барами, опіумними притонами та багатьма іншими місцями, де люди, збираючись, уживали ці привабливі зілля та трунки.
| Авторы | Вольфганг Шивельбуш |
| Издательство | Издательство Анетты Антоненко |
Характеристики
156 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Наймагічніший і найцікавіший момент приготування хліба вдома — спостерігати крізь скло духовки, як тісто збільшується в об’ємі, підрум’янюється й перетворюється на смачну паляницю.
У цій книжці Ібан Ярса, відомий популяризатор випікання домашнього хліба, фудблогер, автор кількох книжок про хліб, журналіст і перекладач, розповідає про все, що він дізнався за роки, присвячені своєму захопленню.
Пекарі-аматори й справжні знавці своєї справи зможуть прочитати в книжці про таке:
- основні інгредієнти та прийоми, які слід знати, щоб спекти смачний хліб;
- понад 30 рецептів з використанням основних технік, презентовані в трьох тематичних розділах
- у кожному пояснено нову техніку чи спосіб; рецепти супроводжено покроковими фото й варіантами приготування;
- рекомендації сучасних пекарів, поціновувачів домашнього хліба і популяризаторів тисячолітньої традиції;
- наприкінці книжки є розділ з відповідями на поширені запитання, що виникають у тих, хто береться випікати хліб удома, і невеличкий зручний глосарій.
У цій книжці Ібан Ярса, відомий популяризатор випікання домашнього хліба, фудблогер, автор кількох книжок про хліб, журналіст і перекладач, розповідає про все, що він дізнався за роки, присвячені своєму захопленню.
Пекарі-аматори й справжні знавці своєї справи зможуть прочитати в книжці про таке:
- основні інгредієнти та прийоми, які слід знати, щоб спекти смачний хліб;
- понад 30 рецептів з використанням основних технік, презентовані в трьох тематичних розділах
- у кожному пояснено нову техніку чи спосіб; рецепти супроводжено покроковими фото й варіантами приготування;
- рекомендації сучасних пекарів, поціновувачів домашнього хліба і популяризаторів тисячолітньої традиції;
- наприкінці книжки є розділ з відповідями на поширені запитання, що виникають у тих, хто береться випікати хліб удома, і невеличкий зручний глосарій.
| Авторы | Ибан Ярса |
| Издательство | Vivat, Pelican |
Характеристики
480 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Україна відвіку славиться своєю національною кухнею – її багатством і різноманітністю. Борщі і солянки, розсольники, огірочники, капусняки і кулеші, юшки і всілякі супи – ось неповний перелік лише перших страв, і чільне місце серед них посідає справжній український борщ з рум’яними пампушками.
Не залишаться поза увагою і відомі українські крученики, завиванці, битки, січеники та інші м’ясні страви.
На багатому українському столі почесне місце займуть смажена і душенина, печеня і ковбаски, зрази і язик з родзинками, кендюх і полядовиця. Особливо смачним буде м’ясо, запечене в духовці в окремих порційних горщиках за нашим рецептом.
Також славиться українська кухня всілякими стравими з риби- тушкованої і смаженої.
Перелік українських страв був би неповним, якби ми забули про відомі вареники з вишнею та галушки, шулики, вергуни і коржики. Солодкий стіл прикрасять узвари, ягідні холодці і фруктові бабки.
Сотні перевірених часом та унікальних рецептів лягли в основу цієї книги, і вашим вірним помічником у вдосконаленні кулінарної майстерності.
Смачного вам!
Не залишаться поза увагою і відомі українські крученики, завиванці, битки, січеники та інші м’ясні страви.
На багатому українському столі почесне місце займуть смажена і душенина, печеня і ковбаски, зрази і язик з родзинками, кендюх і полядовиця. Особливо смачним буде м’ясо, запечене в духовці в окремих порційних горщиках за нашим рецептом.
Також славиться українська кухня всілякими стравими з риби- тушкованої і смаженої.
Перелік українських страв був би неповним, якби ми забули про відомі вареники з вишнею та галушки, шулики, вергуни і коржики. Солодкий стіл прикрасять узвари, ягідні холодці і фруктові бабки.
Сотні перевірених часом та унікальних рецептів лягли в основу цієї книги, і вашим вірним помічником у вдосконаленні кулінарної майстерності.
Смачного вам!
| Авторы | Юлія Карпенко |
| Издательство | Глория |
Характеристики
420 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Кулінарна книга американського кардіохірурга та письменника Стівена Ґандрі можна вважати продовженням його бестселеру «Рослинний парадокс». Автор присвятив книгу темі здорового харчування. Ґандрі ділиться із читачами улюбленими та корисними рецептами. Це страви італійської кухні, піци, фрикадельки, паста, пончики, млинці, морозиво, тістечка тощо. Сотня рецептів, до яких увійшли і страви від відомих визнаних кухарів, допоможуть не лише схуднути, а й зцілити організм. У книзі кожен знайде свої улюблені страви, і зможе приготувати їх смачно та з користю.
| Авторы | Стивен Гандри |
| Издательство | BookChef |
Характеристики
430 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Саме той, хто по-справжньому отримує задоволення від приготування їжі, підкаже вам як стати шеф-кухарем на власній кухні. Всесвітньовідомий британський кулінар Джеймі Олівер переконаний, що з його книгою ви пізнаєте основи кухарського мистецтва, навчитеся обирати продукти і готувати з них, навіть якщо ви новачок у цій сфері.
Секрети досвідченого кулінара прості та доступні, а тому допоможуть пізнати ази приготування справжніх кулінарних шедеврів, де один чи два компоненти додадуть страві найрізноманітніших смакових відтінків.
Фотографії Девіда Лофтуса і Кріса Террі.
Секрети досвідченого кулінара прості та доступні, а тому допоможуть пізнати ази приготування справжніх кулінарних шедеврів, де один чи два компоненти додадуть страві найрізноманітніших смакових відтінків.
Фотографії Девіда Лофтуса і Кріса Террі.
| Авторы | Джеймі Олівер |
| Издательство | ВСЛ |
Характеристики
1 400 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
У книзі здійснено короткий екскурс в історію звичаїв уживання алкоголю й обмірковано значення сп’яніння в різні епохи, описано пов’язані з ним правила і ритуали й проаналізовано, як сп’яніння відбито в європейській культурній традиції. В «Іліаді» й «Одіссеї» вино згадано понад 1000 разів, у Біблії – 521 раз і часто позитивно. Особливо Ісусові чуда на весільному бенкеті в місті Кана з погляду закону викликають підозру: він перетворював воду на вино без відповідної на те ліцензії. Все-таки книжка не є нападом проти руху за тверезість. Це лише своєрідна спроба нагадати, що, незважаючи на небезпеки, алкоголь посідає важливе місце в соціальному житті європейської людини. Спиртні напої – мастило для європейських звичаїв. Алкоголь надихає літературу і мистецтво. Недаремно в багатьох релігіях і міфах він був божественним першоелементом.
| Авторы | Арі Турунен |
| Издательство | Издательство Анетты Антоненко |
Характеристики
168 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
A master formula for basic bread with many variations forms the backbone of the book, which also includes yeasted breads and recipes for sweet and savory foods made with days-old bread. Chad's mastery of breadmaking and work with great artisanal bakers in the US and France, as well as his philosophy of baking, are features of this book. SALES HANDLE: This is the follow-up to successful Tartine, concentrating on the bakery's legendary bread, from one of the most celebrated breadmakers in the United States. ** Chad is Jesus in breadmaking circles, and Tartine's bread is celebrated in media. Serious breadmakers will want this book for their collection,a nd we're sure to get lots of attention for the Chad's method. ** A cometitive title, Jim Lahey's My Bread, associated with Sullivan Street Bakery in New York City, has come out of the gate with good sales and tons of media coverage. Similarities betweent he books include: high-profile artisanal baker author, slow rise fermentation method and endorsement of Mark Bittman. ** Tartine has sold over 40,000 copies since it was released in 2006. It's very well-reviewed by media and users (such as on Amazon). Lovers of Tartine will want Tartine Bread. ** Chad and Elisabeth are major players on the SF food scene and have a national platform due to the popularity of Tartine Bakery (and cultural resonance of SF food). They're well-connected in the both the restaurant and artisanal food producer communities.
| Авторы | Чед Робертсон |
| Издательство | Penguin |
Характеристики
1 499 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Велика і дуже красива книга про їжу, про настрій і емоції, любов до продуктів і кухні. З кожною стравою авторки книги, популярногої блоґерки та кулінарки Вікторії Мельник (@vicky_bakery), пов’язана окрема маленька історія, яка додає цій страві ще більше унікальності й неповторності. Крім переліку інгредієнтів, їжа — це передусім те, що ви відчуваєте, — впевнена Вікторія. Данський млинець із опеньками і гострий мексиканський суп, ліниві вареники і «мамині» сочники, томатне перлото і полента, бріош із моцарелою і фісташковий торт — калейдоскоп смаків і вражень, який кличе читачів за собою в дивовижну кулінарну мандрівку.
| Авторы | Вікторія Мельник |
| Издательство | BookChef |
Характеристики
Быстрый просмотр
УВАГА! У КНИГИ ДЕФЕКТИ ПАЛІТУРКИ (обкладинки):
Обращаем внимание: товар уценен (обложка с царапинами).
Общепризнанно, что украинская кухня - самая разнообразная и богатая среди славянских народов. Очень важно, что при имеющихся региональных отличиях, большинство блюд обладает общеукраинскими характерными особенностями.
Таким образом, они скрепляют в единое целое такие разные по культуре и менталитету части Украины. Ведь действительно, стоит въехать в Украину, неважно где: на востоке или на западе, в придороэкных кафе и в вокзальных буфетах появляются вареники с картошкой, блинчики с маком, домашняя колбаска и прочие вкусности.
Обращаем внимание: товар уценен (обложка с царапинами).
Общепризнанно, что украинская кухня - самая разнообразная и богатая среди славянских народов. Очень важно, что при имеющихся региональных отличиях, большинство блюд обладает общеукраинскими характерными особенностями.
Таким образом, они скрепляют в единое целое такие разные по культуре и менталитету части Украины. Ведь действительно, стоит въехать в Украину, неважно где: на востоке или на западе, в придороэкных кафе и в вокзальных буфетах появляются вареники с картошкой, блинчики с маком, домашняя колбаска и прочие вкусности.
| Издательство | Biblion |
Характеристики
426 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Книга відомої української кулінарної майстрині – це унікальна мандрівка традиційними та дитячими святами. Тут міститься чимало корисних порад – як створити для Ваших дітей і всієї родини особливу святкову атмосферу в домі, навчити наймолодших членів сім’ї добрим манерам, етикету, мистецтву готувати і красиво сервірувати стіл, прибрати ялинку, власноруч виготовити і подарувати одне одному невеличкі подарунки.
Багатий матеріал книги доповнюють описи ігор та розваг для малечі, святкові віршики, народні віншування, колядки та щедрівки з нотами, що стане у пригоді не лише батькам, але й вихователям дитячих садків, учителям молодших класів шкіл. Подарункове видання проілюстроване графічними малюнками та кольоровими світлинами.
Багатий матеріал книги доповнюють описи ігор та розваг для малечі, святкові віршики, народні віншування, колядки та щедрівки з нотами, що стане у пригоді не лише батькам, але й вихователям дитячих садків, учителям молодших класів шкіл. Подарункове видання проілюстроване графічними малюнками та кольоровими світлинами.
| Авторы | Дарья Цвек |
| Издательство | ВСЛ |
Характеристики
150 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Відомий телеведучий та знавець продукції зі знаком якості Костянтин Грубич побував у всіх регіонах України, де готував і смакував страви, притаманні саме цій місцевості, ознайомлювався з культурою і традиціями міст, містечок та сіл. Тому кожна зі страв у цій книзі має свою історію, унікальну рецептуру та нагадує про добрих людей, які доклалися до її творення і поширення. Крім того, всі страви супроводжують додаткові поради та спеціальні секрети від автора – як найкраще готувати, чим присмачувати і з чим подавати той чи інший смаколик. «Смачна країна» – це не лише кулінарна насолода, а й чудова нагода поглянути на Україну під новим кутом.
| Издательство | ВСЛ |
Характеристики
195 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Російська кухня - одна з найбагатших національних кухонь у світі. Щі, окрошка, соковита квашена капуста, вінегрет, пельмені, млинці, пироги... Яких тільки страв та напоїв не пропонує щедра російська кухня! У цю книгу увійшли кращі, перевірені часом рецепти, - вам же треба вибрати лише той, що найдужче вам сподобався, і тоді ви здивуєте своїх рідних неповторним смаком російської страви. Готуйте із задоволенням!
| Издательство | Vivat, Pelican |
Характеристики
44 грн.
Повідомити про надходження
