Быстрый просмотр
Хто насправді винайшов макарони і зробив їх їжею мільйонів? Як звичайні боби довели до смерті філософа Піфагора? Чому печера Алі Баби відкривалася лише від одного слова «сімсім»? Навіщо з мітли зробили відьомський атрибут? Який стосунок чавунні гармати мають до появи пивної пляшки? І чи правда, що завдяки лимонам з’явилася сицилійська мафія?
Олексій Мустафін пропонує вирушити в подорож… просто вмостившись в улюбленому кріслі. З другою книжкою із серії, започаткованої «Смачними пригодами».
На вас чекає безліч цікавих фактів, таємничих історій та несподіваних змін, які відбулися за довгі роки із мешканцями вашої кухні. Книжка буде цікава широкому колу читачів, які цікавляться смачною їжею, мандрівками і розповідями про минуле.
Олексій Мустафін пропонує вирушити в подорож… просто вмостившись в улюбленому кріслі. З другою книжкою із серії, започаткованої «Смачними пригодами».
На вас чекає безліч цікавих фактів, таємничих історій та несподіваних змін, які відбулися за довгі роки із мешканцями вашої кухні. Книжка буде цікава широкому колу читачів, які цікавляться смачною їжею, мандрівками і розповідями про минуле.
| Авторы | Алексей Мустафин |
| Издательство | Сілаєва О.В. |
Характеристики
220 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Львів і кава — речі нероздільні. Давні традиції вживання цього напою, висловлювання відомих людей, секрети приготування кави, захоплюючі легенди, цікаві історії — все це в книзі Ю. Винничука «Таємниці львівської кави».
| Авторы | Юрій Винничук |
| Издательство | Литературное агентство Пирамида |
Характеристики
100 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Втомилися записувати вподобані рецепти на клаптиках паперу? Вирішили потішити рідних або здивувати гостей смачненьким, а рецепт десь подівся? Вдосконалили рецепт подруги, але не можете знайти потрібні нотатки? Настав час сказати «ні» таким ситуаціям! Вам допоможе ця книга, у якій можна не тільки зберегти цінну інформацію, але й прочитати корисні поради з кулінарії. Записуйте свої улюблені рецепти й пригощайте близьких смачними домашніми стравами. Вдалих вам рецептів!
| Издательство | Vivat, Pelican |
Характеристики
44 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Орехи как натуральные продукты очень ценны для здоровья. Полезные вещества, микроэлементы, витамины, пищевые волокна, которые_x000D_
содержатся в них, оказывают благотворное влияние на человеческий организм. К примеру, грецкие орехи повышают иммунитет, укрепляют_x000D_
сердечную мышцу и применяются для восстановления функции щитовидной железы. С детства мы привыкли к фундуку и арахису, но видов орехов гораздо больше: миндаль, кешью, кедровые и многие другие._x000D_
Как выбрать лучшие из них? В чем заключается их целебное действие и сколько орехов нужно и можно есть? О разных видах орехов, их лечеб-_x000D_
ных свойствах, блюдах с их использованием расскажет эта книга.
содержатся в них, оказывают благотворное влияние на человеческий организм. К примеру, грецкие орехи повышают иммунитет, укрепляют_x000D_
сердечную мышцу и применяются для восстановления функции щитовидной железы. С детства мы привыкли к фундуку и арахису, но видов орехов гораздо больше: миндаль, кешью, кедровые и многие другие._x000D_
Как выбрать лучшие из них? В чем заключается их целебное действие и сколько орехов нужно и можно есть? О разных видах орехов, их лечеб-_x000D_
ных свойствах, блюдах с их использованием расскажет эта книга.
| Авторы | Ирина Васильева |
| Издательство | Vivat, Pelican |
Характеристики
55 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Ви коли-небудь замислювалися, що таке модифікований крохмаль і чому він міститься в такій кількості їжі, яку ми купуємо? Що спільного між картопляним пюре швидкого приготування та ліофілізованою кавою? Яка справжня правда стоїть за правилом п’яти секунд? І оскільки населення світу зростає, а тиск на сільське господарство з метою виробництва більш економічно ефективних і стійких продуктів зростає, що може бути в майбутньому як для фермерів, так і для споживачів? Від приголомшливої мікробіології до геніальних технологій обробки харчових продуктів і гаджетів, «Наука про їжу» розглядає деталі, які мають значення, коли мова заходить про те, що ми їмо та як ми готуємо, і розкриває наукову основу того, як усе це працює. Розуміючи хімію, фізику та біологію їжі, яку ми готуємо, купуємо та готуємо, ми всі можемо стати кращими споживачами та щасливішими кухарями!
Ever wondered what modified starch is and why it’s in so much of the food we buy? What do instant mashed potatoes and freeze-dried coffee have in common? What’s the real truth behind the five-second rule? And as the world population grows and the pressure on agriculture to produce more cost-effective and sustainable products increases, what could the future hold for both farmers and consumers? From mind-boggling microbiology to ingenious food processing techniques and gadgets, The Science of Food takes a look at the details that matter when it comes to what we eat and how we cook, and lays bare the science behind how it all works. By understanding the chemistry, physics and biology of the food we cook, buy and prepare, we can all become better consumers and happier cooks!
Ever wondered what modified starch is and why it’s in so much of the food we buy? What do instant mashed potatoes and freeze-dried coffee have in common? What’s the real truth behind the five-second rule? And as the world population grows and the pressure on agriculture to produce more cost-effective and sustainable products increases, what could the future hold for both farmers and consumers? From mind-boggling microbiology to ingenious food processing techniques and gadgets, The Science of Food takes a look at the details that matter when it comes to what we eat and how we cook, and lays bare the science behind how it all works. By understanding the chemistry, physics and biology of the food we cook, buy and prepare, we can all become better consumers and happier cooks!
| Авторы | Марті Джопсон |
| Издательство | ФОП |
Характеристики
100 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Ми розібралися з червоним та білим вином, познайомилися з рожевим, на черзі оранжеве, яке ще називають бурштиновим.
В англомовних джерелах на його позначення вживають терміни skin-contact або skin-fermented. Традиція виробництва оранжевих вин дуже давня: вона сягає витоками Грузії, де виноробством займаються вже понад вісім тисяч років. Однак відродження інтересу до цього стилю почалося порівняно нещодавно — у 1960-х роках — завдяки виноробам із Фріулі та Словенії Йошку Ґравнеру, Станку Радікону, Паоло Водопівцю та іншим захопленим ентузіастам «натурального виноробства».
Термін «оранжеве вино» з’явився 2004 року. Нині цей стиль набуває дедалі більшого поширення, а найвідоміша книжка від експерта і популяризатора оранжевого вина Саймона Вулфа «Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино» нарешті доступна і для українського читача.
У ній також уміщено інформацію про 180 виробників оранжевого вина із 20 країн усього світу. Крім того, це видання багато ілюстроване фотографіями з виноробень, запаморочливими пейзажами, а також портретами самих виноробів. Ця книжка стане в пригоді всім винолюбам, сомельє, рітейлерам чи виробникам оранжевого вина.
В англомовних джерелах на його позначення вживають терміни skin-contact або skin-fermented. Традиція виробництва оранжевих вин дуже давня: вона сягає витоками Грузії, де виноробством займаються вже понад вісім тисяч років. Однак відродження інтересу до цього стилю почалося порівняно нещодавно — у 1960-х роках — завдяки виноробам із Фріулі та Словенії Йошку Ґравнеру, Станку Радікону, Паоло Водопівцю та іншим захопленим ентузіастам «натурального виноробства».
Термін «оранжеве вино» з’явився 2004 року. Нині цей стиль набуває дедалі більшого поширення, а найвідоміша книжка від експерта і популяризатора оранжевого вина Саймона Вулфа «Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино» нарешті доступна і для українського читача.
У ній також уміщено інформацію про 180 виробників оранжевого вина із 20 країн усього світу. Крім того, це видання багато ілюстроване фотографіями з виноробень, запаморочливими пейзажами, а також портретами самих виноробів. Ця книжка стане в пригоді всім винолюбам, сомельє, рітейлерам чи виробникам оранжевого вина.
| Авторы | Саймон Вулф , Раян Опаз |
| Издательство | Yakaboo Publishing |
Характеристики
550 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Відкрийте для себе понад 40 рецептів, як-от Бургери з муухомора, Підозріле рагу та Той самий торт! Ця кулінарна книга містить закуски, перекуси, основні страви, десерти та напої, які ідеально підходять для будь-якого рівня майстерності (і типу гравця) — це саме те, що потрібно, аби доповнити вашу кухню духом Minecraft. То на що ж ви чекаєте? Час збирати, готувати та їсти!
| Авторы | Тара Теогаріс |
| Издательство | Malopus |
Характеристики
550 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні. Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.
| Авторы | Марк Ґавій Апіцій |
| Издательство | Апріорі |
Характеристики
160 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Відтворіть святкову атмосферу Гоґвортсу разом з «Офіційною різдвяною кулінарною книгою за мотивами фільмів “Гаррі Поттер”», де зібрані рецепти, гідні пишного бенкету у Великій залі! У цій неповторній кулінарній книзі, що містить як класичні британські страви, так і фірмові рецепти всесвіту чаклунів та відьом, ви знайдете ідеї для чарівних закусок, поживних основних страв, солодких ласощів та вишуканих напоїв, натхненних атмосферою різдвяних свят у фільмах про Гаррі Поттера.
«Офіційна різдвяна кулінарна книга за мотивами фільмів “Гаррі Поттер”» містить барвисті світлини, поетапні вказівки та корисні поради, які допоможуть
всякому кулінарові власноруч створити на кухні справ жню магію, тому ця книга неодмінно стане в пригоді всім прихильникам Гаррі Поттера.
«Офіційна різдвяна кулінарна книга за мотивами фільмів “Гаррі Поттер”» містить барвисті світлини, поетапні вказівки та корисні поради, які допоможуть
всякому кулінарові власноруч створити на кухні справ жню магію, тому ця книга неодмінно стане в пригоді всім прихильникам Гаррі Поттера.
| Авторы | Елена П. Крейґ, Джоді Ревенсон |
| Издательство | Malopus |
Характеристики
650 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Приготуйте власну склянку «Ядер-коли», миску макаронів з сиром від BlamCo та багато інших страв за рецептами з офіційної кулінарної книги Fallout!
Ця книга, схвалена корпорацією «Волт-Тек», пропонує шанувальникам ігрової серії Fallout від Bethesda Entertainment приготувати безліч опромінених делікатесів. Скуштуйте смачну версію омлету з яйця кігтя смерті, канелоні, фаршировані м'ясом кротощура, або ж відтворіть удома знамениті макарони від BlamCo чи «Ядер-колу».
Ця книга, схвалена корпорацією «Волт-Тек», пропонує шанувальникам ігрової серії Fallout від Bethesda Entertainment приготувати безліч опромінених делікатесів. Скуштуйте смачну версію омлету з яйця кігтя смерті, канелоні, фаршировані м'ясом кротощура, або ж відтворіть удома знамениті макарони від BlamCo чи «Ядер-колу».
| Авторы | Вікторія Розенталь |
| Издательство | Malopus |
Характеристики
650 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Приготуйте бенкет, гідний вождя, разом з офіційною кулінарною книгою за всесвітом World of Warcraft, що натхнена популярною онлайн-грою від Blizzard Entertainment.
Разом із рецептами делікатесів, які полюбляють як серед Орди, так і Альянсу, ця кулінарна книга навчить всякого кухаря, як приготувати їжу та напої з усього королівства Азерот.
Влаштуйте справжнє азеротське застілля, де кожен знайде собі щось до смаку. Запашний гострий квітковий суп напевно вподобають друїди, які обожнюють рослини; а орки будуть у нестямі від смаку пивовижних кабанячих реберець. Навіть якщо під рукою не опинилося м'яса химерока, ця кулінарна книга запропоную альтернативні інгредієнти, аби у вас не виникло жодних проблем із приготуванням ситної поживи.
Разом із рецептами делікатесів, які полюбляють як серед Орди, так і Альянсу, ця кулінарна книга навчить всякого кухаря, як приготувати їжу та напої з усього королівства Азерот.
Влаштуйте справжнє азеротське застілля, де кожен знайде собі щось до смаку. Запашний гострий квітковий суп напевно вподобають друїди, які обожнюють рослини; а орки будуть у нестямі від смаку пивовижних кабанячих реберець. Навіть якщо під рукою не опинилося м'яса химерока, ця кулінарна книга запропоную альтернативні інгредієнти, аби у вас не виникло жодних проблем із приготуванням ситної поживи.
| Авторы | Челсі Монро-Кассель |
| Издательство | Malopus |
Характеристики
650 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
У кожній кухні світу є безліч рецептів пиріжків та пирогів, тож дібрати ставу до смаку не важко. Проте випічка наших бабусь - це щось направду особливе. Тож пропонуємо поринути в дитинство, згадати смак і розділити цю втіху з рідними та друзями! Із книжкою здійснити це буде легко, адже подані в ній рецепти смаколиків із тіста з різними начинками не заберуть багато часу й не вимагатимуть дорогих інгредієнтів. Хай ваше тісто буде пухке, а пироги завжди виходять! Смачного!
| Издательство |
Характеристики
49 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Львів – місто з ароматом кави, особливого напою, що змінює настрій і долю людини. Адже саме за горнятком запашної кави ухвалюють важливі рішення, освідчуються в коханні. Кава і Львів – це дві легенди, поєднані в єдине ціле. З книгою «Таємниці львівської кави» ви здійсните навколосвітню подорож, опинитеся у найкращих львівських кав’ярнях минулого й сучасного та навчитеся готувати найсмачнішу, найароматнішу і найромантичнішу львівську каву.
| Авторы | Юрій Винничук |
| Издательство | Литературное агентство Пирамида |
Характеристики
224 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
This is a comprehensive guide to everything you ever wanted to know about wine from the creator and host of the popular podcast Wine for Normal People. The more than 60,000 people who download her podcast every month trust Elizabeth Schneider as a go-to source, proving scores of wine drinkers seek a relatable introductory guide to the world of wine, from millennials just starting to buy to boomers who suddenly have the time and money to hone their appreciation. This vividly illustrated, fun-to-read book is also rich with charts, maps, and lists. It's a must-have for any normal person who's trying to gain confidence in wine without the snobbery.
| Авторы | Элизабет Шнайдер |
| Издательство | Penguin |
Характеристики
431 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
This is the first true entry-level bread-baking cookbook, from Josey Baker (that's his real name!), a former science teacher turned San Francisco baking sensation. Josey Baker Bread combines step-by-step lessons with more than 100 photographs, offering easy-to-follow guidance for aspiring bakers. Recipes start with the basic formula for making bread-- requiring little more than flour, water, time, and a pan--and build in depth and detail as the user progresses to more complex loaves, including Josey's cult favorite Dark Mountain Rye. With chapters dedicated to pizza, pocketbreads, and treats, Josey's playful, encouraging tone makes for a fun read full of great advice for bakers of all levels.
| Авторы | Джози Бейкер |
| Издательство | Penguin |
Характеристики
725 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Як виникають і закріплюються у громадській думці певні ідеї та вірування? І яку ціну заплатило людство, перш ніж у тій чи тій людській цивілізації з’явилася усталена система культурних кодів, які вже вийшли за межі національного розвитку й керують людською поведінкою? Одвічна потреба «їсти» зіграла фундаментальну роль в історії людства, його культах, ритуалах, таємних і явних, традиціях, відмерлих і сучасних, соціальних устроях, загартованих війнами, катаклізмами, еволюціями й революціями, голодом, канібалізмом, епідеміями та хворобами, з якими людство бореться досі. Культура як система правил і табу, до формування яких долучилися найсвітліші уми, водночас збагачуючи людське буття, тож Паоло Россі, італійський філософ культури, автор цієї мандрівки століттями «Їсти» готує свою вишукану й захопливу історію, майстерно компонуючи науку і мистецтво. Він стверджує: епоха, коли питаннями їжі та харчування займалися лише антропологи та психологи з університетськими дипломами, добігла кінця. У постінформаційну еру тілесне й духовне, культура фізичного й інтелектуального споживання – дуальні процеси в нерозривному поєднанні й взаємопроникненні – є невід’ємною частиною нашого життя. Навіть неможливість встановити, де «правильно», а де ні, лише засвідчує, що в лабораторії не існує невдалих експериментів, і ці експерименти тривають, а кожен із нас – їх учасник.
| Авторы | Паоло Россі |
| Издательство | Издательство Анетты Антоненко |
Характеристики
120 грн.
Повідомити про надходження
Скоро
Быстрый просмотр
Нова книжка відомого шеф-кухаря, кулінарного експерта та телеведучого Євгена Клопотенка «Зваблення їжею з українським смаком».
Автор протягом кількох років досліджував історію національних страв, вивчав кулінарну літературу різних часів, мандрував всією країною, спілкувався з істориками, щоб сформувати власне розуміння української кухні і викласти його у новій книжці.
У ній — 70 авторських рецептів давніх страв, які розділено на 9 розділів. Ви дізнаєтесь як приготувати супи та юшки, страви з м’яса, риби, овочів та грибів, каші, напої, закуски, випічку та солодке.
Окрім рецептів, книжка містить чимало цікавих фактів про українські продукти та харчі — як їх споживали раніше, чим вони корисні, у який спосіб їх найкраще готувати. А ще кулінарний експерт згадує про свою дослідницьку експедицію та міста, які вразили його своєю кулінарною традицією.
Автор протягом кількох років досліджував історію національних страв, вивчав кулінарну літературу різних часів, мандрував всією країною, спілкувався з істориками, щоб сформувати власне розуміння української кухні і викласти його у новій книжці.
У ній — 70 авторських рецептів давніх страв, які розділено на 9 розділів. Ви дізнаєтесь як приготувати супи та юшки, страви з м’яса, риби, овочів та грибів, каші, напої, закуски, випічку та солодке.
Окрім рецептів, книжка містить чимало цікавих фактів про українські продукти та харчі — як їх споживали раніше, чим вони корисні, у який спосіб їх найкраще готувати. А ще кулінарний експерт згадує про свою дослідницьку експедицію та міста, які вразили його своєю кулінарною традицією.
| Авторы | Евгений Клопотенко |
| Издательство | #книголав |
Характеристики
300 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Якщо ви любите смачно попоїсти і щодня на вас удома чекає зголодніла родина, тоді дозвольте представити вам абсолютно революційний спосіб приготування їжі. І тут не йдеться про швидкість за рахунок якості. Кожне з 50-ти меню у цій книзі складене так, щоб ви не гаяли ні секунди. Гасло Джеймі Олівера — швидкість і якість! Усі страви в меню ретельно дібрані та протестовані на сумісність, а рецепти розписані так, щоб їх легко було дотримуватися. Опанувавши запропонований у книзі підхід, ви навчитесь ефективно використовувати свою кухню, свій час і отримувати задоволення від куховарства.
| Издательство | ВСЛ |
Характеристики
350 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
У книзі знаменитої галицької господині та кулінарки Дарії Цвєк зібрано усі секрети приготування страв на щодень. Тут детально розписане меню від кожної пори року до кожного дня, що має тиждень, усіх дванадцяти місяців. Ретельно підібраний перелік страв: на перше, на друге, фруктові салати, десерти, різноманітні напої — допоможе сучасній жінці, яка любить куховарити, з’ясувати усі тонкощі теплової обробки продуктів та обрати, які страви найкраще приготувати в ту чи іншу пору року.
| Авторы | Дарья Цвек |
| Издательство | ВСЛ |
Характеристики
250 грн.
Повідомити про надходження
Быстрый просмотр
Скільки таємниць ховається у пляшці вина? Як з ним поводитися, подавати, декантувати, дегустувати, а з чим найкраще смакувати? Як залежить смак від клімату країни? Скільки відтінків кольорів і смаків приховує вино? І чи знали ви, що Совіньйон Блан може пахнути свіжоскошеною травою і чому в Шардоне з’являються нотки вершкового масла?
Про все це у книжці «Wine Folly. Усе, що треба знати про вино» — лаконічно, стильно і в картинках. Це ідеальний практичний путівник для тих, хто хоче знати про вино більше, ніж написано на етикетці: поради на всі «винні» випадки, опис 55-ти основних вин в інфографіці та 20 географічних карт головних винних регіонів світу.
Книжку створено на основі сайту WINEFOLLY.COM — одного з найпопулярніших онлайн-ресурсів про вино, що об’єднує сотні тисяч любителів і професіоналів у всьому світі.
Про все це у книжці «Wine Folly. Усе, що треба знати про вино» — лаконічно, стильно і в картинках. Це ідеальний практичний путівник для тих, хто хоче знати про вино більше, ніж написано на етикетці: поради на всі «винні» випадки, опис 55-ти основних вин в інфографіці та 20 географічних карт головних винних регіонів світу.
Книжку створено на основі сайту WINEFOLLY.COM — одного з найпопулярніших онлайн-ресурсів про вино, що об’єднує сотні тисяч любителів і професіоналів у всьому світі.
| Авторы | Пакетт Мадлен, Хэммек Джастин |
| Издательство | ВСЛ |
Характеристики
900 грн.
Повідомити про надходження
