Характеристики
Кількість сторінок
—
344
Рік видання
—
2019
Обкладинка
—
Тверда
Формат
—
140x210 мм
ISBN
—
978-617-7730-25-4
Мова
—
Українська
250 грн.
В наявності
Доставка
Оплата
- Самовивіз у м. Київ (м. Почайна) - безкоштовно
- Новою поштою до відділення (поштомату):
- Замовлення до 799 грн. - 75 грн.
- Замовлення від 799 грн. - безкоштовно.
- Укрпоштою до відділення:
- Замовлення до 499 грн. - 40 грн.
- Замовлення від 499 грн. - безкоштовно.
- Детальніше про доставку
- Готівкою при отриманні
- Безготівкова
- Visa/MasterCard
В кошик
Значна частина нових ресторанних бізнесів зазнають невдачі, а з тих, хто лишається - лише одиниці стають іконами. Денні Меєр розпочав роботу над проектом "Union Square Cafe" у 27 років, маючи гарну ідею та інвесторів, які у неї повірили. Зараз він є співвласником імперії ресторанів. Як він це зробив? Чому хороший ресторан - це не лише їжа, а в першу чергу - клієнтський досвід? У цій книзі Меєр ділиться своєю філософією гостинності та розкриває історію успіху свого бізнесу.
ТЕМАТИКА
Ресторанна справа, бізнес, історія успіху.
ПРО КНИЖКУ
Денні Майєр відкрив власний, коли йому виповнилося 27 років. Зараз він відомий ресторатор, співвласник і керівник величезної мережі закладів, власник престижних нагород у сфері ресторанного бізнесу. Ця книга – його історія успіху.
Філософія усіх закладів Денні Майєр – гостинність і привітність. Як йому вдалося поєднати високу кухню і затишок? Як випадкові клієнти ставали друзями Майєра? Від яких стереотипів йому довелося відмовитися і чим пожертвувати на шляху до успіху?
ДЛЯ КОГО КНИЖКА
Для всіх, хто цікавиться, що відбувається за лаштунками ресторанного бізнесу. Для всіх, хто вже відкрив свій заклад і всіх, хто про це мріє.
ПРО АВТОРА
Денні Майєр – ресторатор, засновник та керівник мережі закладів «Union Square Hospitality Group».
Ресторанна справа, бізнес, історія успіху.
ПРО КНИЖКУ
Денні Майєр відкрив власний, коли йому виповнилося 27 років. Зараз він відомий ресторатор, співвласник і керівник величезної мережі закладів, власник престижних нагород у сфері ресторанного бізнесу. Ця книга – його історія успіху.
Філософія усіх закладів Денні Майєр – гостинність і привітність. Як йому вдалося поєднати високу кухню і затишок? Як випадкові клієнти ставали друзями Майєра? Від яких стереотипів йому довелося відмовитися і чим пожертвувати на шляху до успіху?
ДЛЯ КОГО КНИЖКА
Для всіх, хто цікавиться, що відбувається за лаштунками ресторанного бізнесу. Для всіх, хто вже відкрив свій заклад і всіх, хто про це мріє.
ПРО АВТОРА
Денні Майєр – ресторатор, засновник та керівник мережі закладів «Union Square Hospitality Group».
Відгуки
Залишити відгук
Завантаження відгуків...
Бажаєте купити книгу Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес ? В інтернет-магазині Book24 зробити покупку можна на кращих умовах: за доступною ціною і з адресною доставкою по Україні протягом 1-5 днів. У нас можна вибрати різноманітні варіанти доставки - замовити книгу Новою Поштою або забрати її самостійно в пункті видачі товарів. Вирішивши скористатися нашим сервісом, ви вже за декілька днів зможете насолоджуватися читанням улюбленого видання. Для зручності покупців ми пропонуємо відгуки покупців, фото і короткий зміст книг. Відправляємо замовлення в Київ, Харків, Дніпро, Львів, Запоріжжя та інші міста.