Украинское издательство «Жорж» специализируется на художественной и нон-фикшн литературе, изданиях для творчества и детских книгах. Издательство выпускает современные, качественные книги, а благодаря профессиональным иллюстраторам создается оригинальный дизайн. Большую часть ассортимента издательства составляют детские книги. Это красочные, познавательные и веселые издания, среди которых можно выделить «Посібник астронавта з життя на Землі», серия раскрасок «Трианімалз. Розмалюй нас», «Як створити власну країну», «Найтемніша темрява», «Книга мiфiчних чудовиськ. Розмалюй та досліджуй», «Динозаврія» и другие.